Kolumbijskou kávu si můžete vychutnat i ve variantě bez kofeinu. Toho byla zbavena za pomoci tzv. švýcarského mokrého procesu, aniž by tím jakkoliv utrpěla její výjimečná chuť. Při popíjení si budete vychutnávat chuť jemné čokolády bez náznaku kyselosti. Je vhodná pro všechny způsoby přípravy kávy.
Jeden šálek bezkofeinové kávy obsahuje 1 až 5 mg kofeinu. V porovnání s běžnou kávou je to tedy až 100x méně.